料理レシピ

濃厚コク旨ピリ辛！レタス1人1個！もつ鍋！もつ鍋ラーメン！しっとりシャキシャキレタスしゃぶしゃぶ！

濃厚コク旨ピリ辛！レタス1人1個！もつ鍋！もつ鍋ラーメン！しっとりシャキシャキレタスしゃぶしゃぶ！

投稿日: 2025年10月17日更新日: 2025年10月17日

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みーこ

みーこさん

スープまで飲み干しちゃった、美味しいもつ鍋！

卓上ヒーターで温めながら、レタスをしゃぶしゃぶしたり、中華麺を入れて数分煮たりしながら、いただきまーす！

煮込んだ柔らかい豚もつ・食感の良いきのこ、しっとりシャキシャキ食感のレタス、もちもち食感の並太中華麺、そして、スープも絶品！

美味しいーーー！

銘々小鉢に具材とスープを取り分けてから、少量の七味唐辛子をかけて食べると、さらに美味！

材料 (2人分)

レタス：2個
豚もつ：両手1杯分
▲にんにく：2片
▲生姜：適量
▲ネギ（緑色の部分）：適量
もつ鍋の素（ストレート/醤油ベース）：1人前
●水：800㏄程
●醤油：大さじ2
●フンドーキン合わせ味噌（無添加/生詰）：大さじ3
●輪切り唐辛子：適量
エリンギ：適量
しめじ：適量
鷹の爪（切り込みを入れる）：1本
七味唐辛子：適量

1.鍋に、豚もつと水を入れて、ひと煮立ちさせる→ザルにあけ、流水で綺麗に洗う

2.鍋に、手順1の豚もつと材料▲を入れる→豚もつがかぶるくらいの水を注ぎ入れる→柔らかくなるまで煮る

2.鍋に、手順1の豚もつと材料▲を入れる→豚もつがかぶるくらいの水を注ぎ入れる→柔らかくなるまで煮る

※にんにく・生姜・豚もつの旨味たっぷりの煮汁も使います！

3.しめじは小分けする→エリンギは食べやすい長さに切ってから、繊維に沿って太めに縦切りする

4.大きめの別鍋に、もつ鍋の素ときのこを入れて5分ほど煮る

4.大きめの別鍋に、もつ鍋の素ときのこを入れて5分ほど煮る

5.材料●と手順2の豚もつを煮汁ごと入れる（長ネギは取り除く）→10分ほど煮る→鷹の爪を加える

5.材料●と手順2の豚もつを煮汁ごと入れる（長ネギは取り除く）→10分ほど煮る→鷹の爪を加える

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