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人参は千切りまたは、シリシリ器（大きな付き穴のおろし金）でおろしておく。
フライパンに油を入れて、人参をさっと炒める。皿に取り出しておく。
割りほぐした卵をフライパンにいれて炒り卵にする。2.を戻して、仕上げに〇ごと万能おだしを回し入れて全体を炒める。
器に盛りつけて、すり胡麻をふりかける。
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