しめサバ
しめサンマ
しめアジ
1.サンマ・アジを捌く（3枚卸し）
2.アジは皮を剥く（サンマの皮は剥かずにそのまま）
3.サンマ・アジの身を流水で綺麗に洗う
4.しっかり水気を拭き取る
5.ビニール袋等で密閉する
6.アニサキス対策のため（わが家では）48時間程、冷凍庫で保存する
※鮮度の良いサンマとアジなので、臭みはありません！（塩をふって、臭み取りはしません）
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