料理レシピ

さば缶おかず！スパイス香る洋風仕立て！食物繊維たっぷりゴボウとさば！

さば缶おかず！スパイス香る洋風仕立て！食物繊維たっぷりゴボウとさば！

投稿日: 2025年9月6日更新日: 2025年9月6日

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みーこ

みーこさん

簡単！美味しいーーー！

洋風鯖缶とスパイス塩で、おしゃれなメイン料理できましたー！

【鯖缶（洋風）】
原材料：さば（国産）・オリーブオイル・白ワイン・ローレル粉末・おろしにんにく・チキンブイヨン・オニオンパウダー・食塩・砂糖・胡椒

【香味広がるスパイス塩】
原材料：食塩・マジョラム・オレガノ・ローレル・オニオン・ガーリック・セロリ・チンピ・パセリ

材料 (2人分)

さば缶：90g×2缶
ゴボウ：2本
オリーブオイル：適量
香味広がるスパイス塩：適量
ゴーヤ（彩り用）：4〜5㎝程×2本
※庭で、もう大きくならないであろうゴーヤを収穫：
（こんなに小さくも見た目も味も食感もゴーヤ）：

1、ゴボウをささがき切りする→水に浸しアク抜きをする（5分程）→ザルにあけ、サッと流水で洗う

1、ゴボウをささがき切りする→水に浸しアク抜きをする（5分程）→ザルにあけ、サッと流水で洗う

2、沸かしたお湯で茹でる（1分程）→ザルにあけ、しっかり水気をきる→オリーブオイルを回しかけ、香味広がるスパイス塩をふりかけて混ぜる→冷ます

2、沸かしたお湯で茹でる（1分程）→ザルにあけ、しっかり水気をきる→オリーブオイルを回しかけ、香味広がるスパイス塩をふりかけて混ぜる→冷ます

3、さば缶を開ける

3、さば缶を開ける

※旨味たっぷり漬け汁も使います

4、器に、手順2のゴボウを盛り付ける

5、手順3のさばをのせる→漬け汁を回しかける

6、彩りにゴーヤを添える

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