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料理レシピ

【万能おだしの中華丼】便利な野菜だし使用！

【万能おだしの中華丼】便利な野菜だし使用！
投稿日: 2025年8月18日 更新日: 2025年8月18日
閲覧数: 419
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長寿の里
長寿の里 さん
長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、野菜...
味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • ごはん ：2膳分（400g)
  • 豚バラ肉 ：50g
  • 玉ねぎ ：1/4個
  • 人参（小） ：50g
  • 白菜 ：1枚
  • ピーマン ：1個
  • きくらげ ：5g
  • たけのこ（水煮） ：50g
  • 水 ：300ml
  • 〇ごと万能おだし ：大さじ2
  • 胡椒 ：適量
  • 片栗粉（水で溶いでおく） ：大さじ2
  • 胡麻油 ：適量

手順1

野菜は、食べやすい大きさに薄く切っておく。バラ肉も2cmに切る。

手順2

フライパンに胡麻油を入れ、バラ肉を炒める。野菜を入れて炒める。

手順3

水と〇ごと万能おだしを入れて煮る。胡椒で味を調える。水溶き片栗粉を入れて加熱し、とろみがついたら火を止める。

手順4

器にごはんを入れ、手順3.をかける。

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