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料理レシピ

【万能おだしのレタス湯引き】便利な野菜だし使用！

【万能おだしのレタス湯引き】便利な野菜だし使用！
投稿日: 2025年8月4日 更新日: 2025年8月4日
閲覧数: 79
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長寿の里
長寿の里 さん
長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、野菜...
味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

  • レタス ：1/2玉
  • 白すり胡麻 ：適量
  • ＜タレ＞ ：
  • 〇ごと万能おだし ：大さじ1
  • 酒 ：大さじ1
  • 黒酢 ：大さじ1/2
  • 生姜細切り ：適量

手順1

鍋に〇ごと万能おだし、酒、黒酢を入れ、ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。生姜を加え、タレを作る。

手順2

お湯に酒（分量外）を少々入れて、沸いたら、レタスを1枚ずつ潜らせてザルにあげる。

手順3

タレを器に入れて、すり胡麻を混ぜ、レタスにつけていただく。

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