野菜たっぷり具沢山！パリパリ麺としっとり麺！濃厚海鮮風味のあんかけかた焼きそば！皿うどん！

材料 (2人分)

• 皿うどん用の麺（太麺） ：2人前
• ※パリパリ揚げ麺 ：
• 生椎茸（厚めにスライスする） ：8個
• 豚バラ肉（食べやすい大きさに切る） ：100g程
• むき海老 ：12尾
• ごま油 ：適量
• ●塩・粗挽き胡椒 ：適量
• ●紹興酒 ：適量
• ●片栗粉 ：適量
• 水 ：200㏄程
• ▲水 ：200㏄程
• ▲片栗粉 ：大さじ3杯程
• ▲海鮮ウェイパー ：大さじ1杯程
• ▲海鮮XO醤 ：大さじ3杯程
• ▲醤油 ：大さじ2杯程
• ▲紹興酒 ：大さじ2杯程
• もやし ：1袋
• ピーマン（食べやすい大きさに切る） ：5個
• 香味焼 焼がに風味（かにかま） ：100g
• 福耳とうがらし ：適量
• きくらげ（水に戻したもの） ：適量
• ※なくてもOK、ピーマンで代用可 ：
• △ごま油 ：大さじ1杯程
• △塩 ：ひとつまみ