料理レシピ

豚バラ煮汁ごと入れます！海鮮と豚肉のとろ～りふわふわお好み焼き！香りと風味が違う新生姜の紅生姜！

豚バラ煮汁ごと入れます！海鮮と豚肉のとろ～りふわふわお好み焼き！香りと風味が違う新生姜の紅生姜！

投稿日: 2025年7月11日更新日: 2025年7月11日

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みーこ

みーこさん

美味しいお好み焼きと紅生姜できましたー！

材料 (2人分（お好み焼き2枚分）)

お好み焼き粉：100g
水：100㏄
▲卵：3個
▲アミエビ：大さじ6
▲長芋（すりおろす）：約10cm
▲キャベツ（太めに千切りする）：適量
豚バラ肉（食べやすい大きさに切る）：約200g
●醤油：大さじ2
●日本酒：大さじ6
■お好み焼きソース：適量
■マヨネーズ：適量
■アミエビ：適量
■青のり：適量
■粉末鰹節：適量
新生姜：100g程
赤梅酢：大さじ4
※梅干しの漬け汁：

♡お好み焼き…ではありません♡

♡お好み焼き…ではありません♡

2020年1月16日

2020年1月16日

【新生姜の紅生姜】

1.新生姜を千切りする

1.新生姜を千切りする

2.赤梅酢と合わせる

2.赤梅酢と合わせる

3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む

3.ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間ほど漬け込む

【お好み焼き】

1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます

1.お鍋に、豚バラ肉と材料●を入れて、中火でサッと火を通す→冷ます

※煮汁も使います

2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる

2.ボウルに、材料▲と手順1の豚バラ肉と煮汁を入れて、混ぜ合わせる

3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる

3.別のボウルに、お好み焼き粉と水を入れて、よく混ぜる

4.手順3の生地に、手順2の具材を加えて、（切るように）混ぜ合わせる

5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く

5.フライパン2つに、少し多めのサラダ油を入れて熱し、手順4の生地を半量ずつ流し入れる→焼き色がつくまで中火で5分程焼く→ひっくり返して、焼き色がつくまで中火で5分程焼く

※焼き時間は調整してください

6.両面がこんがり焼けたら、材料■をかける

フライパンのまま食卓へ！

冷めないように、卓上ヒーターで温めながら、いただきまーす！

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