料理レシピ

【梅風味のカルパッチョ】便利な野菜だし使用！

【梅風味のカルパッチョ】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2025年7月16日更新日: 2025年7月16日

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長寿の里

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長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、野菜...

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

白身の魚（刺身用）：2人分
ディルの葉：適量
＜マリネ液＞：
〇ごと万能おだし：大さじ1
梅酢：大さじ1
オリーブ油：大さじ2
黒胡椒：適量

手順1

器に刺身を広げるように盛り付ける。

手順2

マリネの材料をボウルに入れて混ぜておく。

手順3

手順1.に手順2.をかけて、ディルの葉をちらす。※今回は「真鯛」を使用。

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