料理レシピ

【万能おだしの油揚げロール】便利な野菜だし使用！

【万能おだしの油揚げロール】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2025年7月4日更新日: 2025年7月4日

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長寿の里の公式アカウントです。美容と健康に必要な成分や、お水、野菜...

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

油揚げ：1枚
水菜：1茎
カイワレ：1パック
青しそ：2枚
梅干し：1個
〇ごと万能おだし：小さじ1/2
すり胡麻：適量
※楊枝を使用：

手順1

油揚げを開いて半分に切る。水菜は油揚げの長さに切っておく。青しそも細切りにする。

手順2

梅干しの種を取り除き、包丁で叩いておく。ボウルに梅干しと「〇ごと万能おだし」、胡麻、青しそを入れて混ぜておく。

手順3

開いた油揚げに手順2.を塗り、水菜とカイワレを入れて巻く。楊枝で止めて、食べやすい大きさに切る。

手順4

手順3.の表面をフライパン（フッ素樹脂加工）であぶる。

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