超簡単なタルト台にプリンと杏で本格的な〈杏タルト〉

柔らかくしたバター100gぐらい

いつも正確に測っていません！いい加減でスミマセン。

砂糖（三温糖を使っています）大さじ2～3杯くらい加えてよく混ぜ合わせます

それほど甘くなくても台だから大丈夫！

卵1個入れて良く混ぜます

卵黄だけの方がやわらかくできるけど、卵白も入れた方がしっかりして割れにくいです。

ここでバニラオイルを数滴入れます

焼き菓子にはバニラエッセンスではなく、バニラオイルです。

薄力粉をバターと同じくらいの分量で振るいながら加えます

切るようにサクサク混ぜて行きます

ある程度混ざったら再度、同じくらい薄力粉を切り込む様に混ぜて行きます。

まとまってきても、もう一回薄力粉を少しずつ足していきます

加減を見ながら足していってください。

こんなに粉が多い様に感じても良く混ぜて行くとちょうど良くなります

最後はこんな感じ！まとまってもポロっとほぐれるような感じになったら良いです

ビニール袋にいれて平らに延ばし冷蔵庫で冷やします

時間が無い時は冷凍庫に入れて解凍しても大丈夫です。

冷蔵庫から出し、袋の端2辺を切り開いてから型を上に乗せて押し切ります

一枚分切った後の残りをもう一度まとめて平らに延ばします

2枚目も同様に型を押し当てて切り取ったら、もう一度残りを集めて延ばします

今度は細長く切ってタルトの側面に貼り込みます

隙間が無い様に貼り込んだら一度冷蔵庫で冷やします

オーブンを170℃で15～16分に設定して予熱してください。

冷蔵庫から出したら底にフォークで穴を開けておきます。

オーブンで15～16分下焼きをします。ほんの少し周りに焼き目がつく程度で大丈夫です。

タルトの中身は簡単です！市販のプリンを4個混ぜ合わせるだけ！

カラメルソースごと全部混ぜてから下焼きしたタルトに流し込みます

プリンを入れたらこんな感じ！

そこにフローズンアプリコットを加えるだけ！

さすがのアオハタ！果汁で味が付いているのでただの冷凍フルーツではありません！

たくさん乗せて170℃のオーブンで30分焼きました

焼きたての熱いうちはプリンがプルンプルンです

冷めると固まってくるので、杏ジャムをお湯で溶いて表面にコーティングしました

すごく美味しくて、食後なのにひとり2切れ食べてしまいました

プリンと杏の酸味がベストマッチです！