今年も、ご近所さんから頂いた長さ90cm程の新鮮な「真竹（まだけ）」！柔らかくで歯切れが良く、なんとも言えない美味しいたけのこ！
この美味しいたけのことこんにゃくを香ばしく焼いて、更に美味しく！
美味しいピリ辛酢味噌をつけて、いただきまーす！
真竹については、こちら↓↓↓
このたけのこ、ご存知ですか？長さ90cm程！旨味たっぷり即席メンマ！ラーメンやおつまみに！
2024年5月31日
ご近所さんから頂いた長さ90cm程の新鮮な「真竹（まだけ）」という種類の「たけのこ」
旬は5月から6月頃で、孟宗竹よりも少し遅れて旬を迎えるそうです！
新鮮なたけのこはアクが少なく、柔らかくて美味しいです。このたけのこを使って、美味しい即席メンマできましたー！
ラーメンのトッピングやおつまみに〜
【本来、メンマは亜熱帯に生育するたけのこ「麻竹（まちく）」の皮を剥き、カットした後、蒸して発酵させて天日乾燥させて作るらしい。そして、メンマという名前は、ラーメンなどの「メン」と麻竹の「マ」を合わせてできた単語で、「麺の上にのせる麻竹」を意味する略語だといわれてる】
2024年5月31日
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