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たけのこ、人参、戻した椎茸は角切り（5mm程度）しておく。フライパンに胡麻油を入れて焼豚、たけのこ、人参、椎茸を炒める。塩をしておく。
炊飯器に洗ったもち米を入れ、椎茸の戻し汁を目盛まで入れる。〇ごと万能おだし、オイスターソース、手順1.の具材を入れて、全体を混ぜ、炊飯する。
炊き上がったら、混ぜて、器に盛り付ける。香菜と胡麻をふりかける。
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