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里芋は皮付きのまま、鍋に水を入れて、柔らかくなるまでゆでる。皮をむいてつぶしておく。
玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンにオリーブ油を入れ、炒めておく。
ボウルに手順1と手順2を入れる。さらに、納豆と〇ごと万能おだしを加えて、よく混ぜる。
油揚げを半分に切り、手順3をつめて、楊枝で止める。フライパンかオーブントースターで油揚げに焦げ目が薄くつくまで焼く。
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