料理レシピ

ボルシチに餅入りロールキャベツの隠し玉を入れてみた♪

ボルシチに餅入りロールキャベツの隠し玉を入れてみた♪

投稿日: 2025年1月9日更新日: 2025年1月9日

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ねこじゃらし

ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

キャベツにベーコンと小さなお餅を入れてロールキャベツを作り
ボルシチに入れてみた！…全く違和感なし！
野菜たっぷりのボルシチだし、ベーコンの旨味がお餅にからんで
他に入れたお肉やソーセージより人気でした♪

材料 (ボルシチ大鍋1杯分)

シチュー用牛肉：小1パック
塩コショウ、薄力粉：少々
人参：１本
ソーセージ：1パック
玉ねぎ：2個
セロリ：1本
ジャガイモ：3個
ブロッコリー：1個
キャベツ：半分
ベーコン：6枚
切り餅：3個
野菜ジュース：2本
ブイヨン：6個
ケチャップ、砂糖：少々

キャベツは芯を取ってからちぎれない様に外側から外していきます♪

キャベツは芯を取ってからちぎれない様に外側から外していきます♪

ラップしてチンするとふんわり柔らかくなります♪

ラップしてチンするとふんわり柔らかくなります♪

キャベツの上にベーコンとお餅を乗せてロールキャベツの要領で巻いて行く♪

キャベツの上にベーコンとお餅を乗せてロールキャベツの要領で巻いて行く♪

最後は楊枝か竹串で留めると崩れにくいです♪

塩コショウしたお肉に薄力粉をまぶして表面をサッと焼く♪

塩コショウしたお肉に薄力粉をまぶして表面をサッと焼く♪

オリーブオイルで炒めています♪

野菜ジュースを入れて、切っておいた他の野菜とソーセージも一緒に煮こみます

野菜ジュースを入れて、切っておいた他の野菜とソーセージも一緒に煮こみます

綺麗に仕上げたい時はブロッコリーを下茹でして
最後に入れて下さい♪

味付けは固形ブイヨン6個と最後にケチャップと砂糖を少々加えて完成です♪

味付けは固形ブイヨン6個と最後にケチャップと砂糖を少々加えて完成です♪

お餅すごく美味しいです♪

お餅すごく美味しいです♪

コツ・ポイント

ベーコンと一緒に包んだのが正解だったと思います。
トマトでなくてもコンソメやオニオンスープで作れば洋風のお雑煮になるかもしれません！
おせちに飽きてお餅が少し残っていたら、是非やってみてください♪

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