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ブロッコリーは小房に分けて茎もスライスしておく。お湯に塩を入れ、柔らかめに茹で、ザルに上げておく。ニンニクはスライスする。
フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて弱火にかける。香りが出たらブロッコリーを入れて混ぜる。
仕上げに〇ごと万能おだしと水を混ぜたものを回し入れて絡ませ、火を止める。
器に盛り付ける。
※お好みでブラックペッパーをかけたり、オリーブ油を回しかけても良い。
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