料理レシピ

大きなコロネ型アップルパイ！レモン汁不使用、これでコク旨アップルフィリング！冷凍パイシート！

大きなコロネ型アップルパイ！レモン汁不使用、これでコク旨アップルフィリング！冷凍パイシート！

投稿日: 2024年11月2日更新日: 2024年11月2日

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みーこ

みーこさん

1個が15㎝程の大きさで可愛いコロネ型！
シュガーバター香るサクサクアップルパイ！

レモンの搾り汁の代わりに、カレンズで酸味と旨味を加えてコク旨！シナモンバター香るアップルフィリングがたっぷり入ってます！

「美味しいーーーー！」

カレンズについてはこちら↓↓↓

とろっとコク旨！ポテマヨチーズパンとチーズパン！カレンズパンも美味！

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2024年10月19日

同じパン生地で3種、どれも美味しーーーい！皮カリッ中モチッと食感の美味しいフランスパン3種！ ●ポテマヨチーズパン（とろっとチーズのコク・風味とポテマヨの旨味と粗挽き胡椒の絶妙な味わい） ●チーズパン（とろっとチーズのコク・風味と粗挽き胡椒のシンプルで濃厚な味わい） ●カレンズパン（甘酸っぱいカレンズのコク・風味と素焚糖のコクがあり優しいの甘味の絶妙な味わい） ※カレンズとは、主にヨーロッパで栽培されている小さな干しぶどうの一種でレーズンの1/4程の大きさ。色は黒っぽい紫色）

2024年10月19日

材料 (5個分（長さ15㎝のコロネ型パイ）)

冷凍パイシート：5枚
りんご：1個
バター：2片
★グラニュー糖：大さじ2杯程
★きび砂糖：大さじ1杯程
★シナモン：大さじ1杯程
カレンズ：大さじ山盛り5杯程
●バター（電子レンジで20秒ほど加熱して溶かす）：適量
●グラニュー糖：適量

1、パイシートをまな板等にのせて解凍する

※常温で5〜10分程

2、1枚のパイシートを3等分する→3等分した3本を繋げる（繋ぎ目は、しっかりくっつける）

2、1枚のパイシートを3等分する→3等分した3本を繋げる（繋ぎ目は、しっかりくっつける）

3、アルミホイルでコロネ型を作る→クッキングシートを巻く→手順2のパイシートを巻き付ける（巻き始めと巻き終わりは、しっかりくっつける）→残りの4枚も同様に作る

3、アルミホイルでコロネ型を作る→クッキングシートを巻く→手順2のパイシートを巻き付ける（巻き始めと巻き終わりは、しっかりくっつける）→残りの4枚も同様に作る

4、表面に、材料●のバターを塗り、材料●のグラニュー糖をふりかける

4、表面に、材料●のバターを塗り、材料●のグラニュー糖をふりかける

※写真は5人分なので、コロネ型のアップルパイは5個と（6枚入りのパイシートなので残りの1枚を5等分した）スティック型のパイ5本です。

5、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く

（焼いている間に）

6、りんごの皮を剥き、適当な大きさに切る→お鍋にバターを入れて火にかける→バターが溶けたら、りんごと材料★を加えて煮る→りんごが柔らかくなったら、カレンズを加えて煮詰める→粗熱をとる

6、りんごの皮を剥き、適当な大きさに切る→お鍋にバターを入れて火にかける→バターが溶けたら、りんごと材料★を加えて煮る→りんごが柔らかくなったら、カレンズを加えて煮詰める→粗熱をとる

7、サクサクに焼けたコロネ型パイのコロネ型（アルミホイル・クッキングシート）をスッと軽く引っ張って抜く→再度、200℃のオーブンで5〜10分ほど焼く（内側もサクサクになるまで）

7、サクサクに焼けたコロネ型パイのコロネ型（アルミホイル・クッキングシート）をスッと軽く引っ張って抜く→再度、200℃のオーブンで5〜10分ほど焼く（内側もサクサクになるまで）

8、手順6のアップルフィリングを詰める

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