バットにペーパータオルを2枚重ねて敷き、木綿豆腐を手で食べやすい大きさにちぎって上に乗せ、冷蔵庫で10分ほど置く。
乾燥わかめは水で5分ほど戻す。トマトはくし形に切り、長さを半分に切る。
ボウルに●を入れて混ぜる。
1の豆腐を形が崩れない程度にぎゅっと絞ってボウルに入れて和える。
わかめも水気を絞って入れ、トマトを入れて和える。
・豆腐をちぎることによって水分が抜けやすく、味が絡みやすくなります。また和える前にもぎゅっと絞ることによって更に水分も出にくくします。
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