ズッキーニは縦に4〜6等分に切る。にんにくは薄切りにする。
ズッキーニをオリーブオイルで和える。アルミホイルを一度軽く丸めて広げたら1のズッキーニの皮を下にして並べ、塩、にんにく、カレー粉を振る。
魚焼きグリルかトースターでこんがりとするまで焼く。
・にんにくは風味が移る程度ですがあるとカレー粉の風味と相まって食欲をそそる香りとなります。
・トースターでも焼けるのですが、あれば魚焼きグリルで焼いた方がおいしいです。
※トースターで、天板があれば天板の上にのせて焼けますよ♪
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