ラーメン風そうめんつゆ？
麺の上に卵を乗せてからかけてみましたが、ストレートなので
ラーメンの様に注ぐと3人前でなくなりました（500g入り)
ネギやトマトなど彩りをのせて頂きましたが
煮干しの香りなどそれほどきつくないので、さっぱり食べやすいです♪
いわゆる冷やしラーメンの雰囲気でしょうか？
今回五島の手延べうどんを使ったので、麺にしっかり主張があるので
正直言ってかけてしまう汁では物足りない感じが残りました
やはりこだわった麺には普通のつけ汁が無難なのかもしれません
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