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料理レシピ
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簡単！つぶ塩こんぶで作る和風ピクルス！とろしめ鯖の高菜巻きやお刺身の箸休めに！
投稿日: 2024年4月25日
更新日: 2024年4月25日
閲覧数: 203
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みーこ
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しっとりしているのに歯ごたえはあり、
昆布だしの効いた甘酢とつぶ塩こんぶのだしが染み込んださっぱり味で美味しいですよー！
とろしめ鯖の高菜巻きの作り方は、こちら↓↓↓
とろしめ鯖の巻き寿司高菜巻き！甘酢漬けの野菜や生姜も一緒に巻いちゃいます！
2024年2月29日
美味しい巻き寿司できましたー！
2024年2月29日
材料
(作りやすい分量)
大根
：10センチ程
人参
：1/2本程
【市販】合わせ酢（黒酢・昆布だし入り）
：適量
水
：適量
※沸騰したお湯を冷ましたもの
：
【市販】塩こんぶ（粒状）
：大さじ1〜2杯程
塩（塩もみ用）
：適量（少量）
1、大根は皮を剥き、薄切りする→人参は皮を剥き、千切りする→少量の塩をふり10程放置する→出てきた水分は捨てて、サッと流水で洗う→水気をしっかりきる
2、保存用のタッパーに、手順1の大根・人参を入れる→材料が半分浸かる程度まで合わせ酢を入れる→材料がしっかり浸かる程度まで水を足す→塩こんぶを加えて混ぜ合わせる→蓋をして、冷凍庫で2〜3日漬け込む
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