厚揚げは厚さ8mm幅、小松菜は長さ3cm幅に切ります。
熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、卵を割りほぐしたものを入れて炒り卵を作ります。
炒り卵は器に一度取り出しておきます。
フライパンにごま油大さじ1をひき、厚揚げを並べ軽く焼き目が付くまで炒めます。
③に小松菜を入れしんなりするまで炒めます。
②の炒り卵、●の調味料を入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。
砂糖が入り甘めの味付けになっています。お好みで砂糖は増減ください。
