【くらし薬膳】血液サラサラ♪玉ねぎ味噌ドレッシング~気血を巡らす薬膳

【くらし薬膳】血液サラサラ♪玉ねぎ味噌ドレッシング~気血を巡らす薬膳
投稿日: 2024年2月23日 更新日: 2024年2月22日
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日本くらし薬膳協会(Japan Kurashiyakuzen Association)は、くらし薬...
【くらし薬膳:気血を巡らす薬膳】体を温める玉ねぎ、酢、味噌を使ったドレッシング。サラダやお豆腐、蒸し鶏や豚しゃぶにも。

材料 (作りやすい分量(2~3人分))

  • 玉ねぎ :1/2個
  • 味噌 :大さじ2
  • :大さじ2
  • オリーブオイル :大さじ1
  • みりん :大さじ1
  • 砂糖 :大さじ1
  • しょうゆ :小さじ1

下ごしらえ

玉ねぎは皮をむいてすりおろす。

材料を混ぜ合わせる

材料を混ぜ合わせる

ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱する。

混ぜて再加熱

一旦取り出してよく混ぜたら、もう一度電子レンジで1分加熱する)玉ねぎの辛味がまだ残っているようだったら追加で加熱する)。

出来上がり

出来上がり

粗熱が取れたらできあがり。
お好みの具材にかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ラップを外す時は顔を近づけすぎないように。湯気と辛味で目が痛くなります。
冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで美味しくなります。

☆このレシピの生い立ち☆
体を温める玉ねぎと酢のドレッシングに、お腹を温める味噌を少し加えました。
体を冷やし胃腸に負担のかかりやすい生野菜のサラダにぴったり。
冷えから体を守り、消化を助けてくれます。豆腐やお肉にも合います。


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