お刺身用の鯛を使用するので、下処理なし！
①お米を研いで浸水30分して水を切る。
②炊飯器に入れ、調味料を入れてから水をメモリまで注ぐ。
③昆布と鯛を乗せて炊く。
④昆布を取り除き、鯛をほぐしながらサックリ混ぜ、千切りにした大葉を乗せる。
味付けはお好みで調整してください。しょうがを加えたりしても◎。
鯛を丸ごと使った鯛めしは見た目も豪華で憧れますが・・・骨を取ったりするのが面倒。子どもも食べるなら残って刺さってもいけないので気を使いますが、お刺身ならその心配はないので一気にハードルが下がります。
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