料理レシピ

ブロッコリーとミックスビーンズのバルサミコ和え

ブロッコリーとミックスビーンズのバルサミコ和え

投稿日: 2024年1月26日更新日: 2024年1月26日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

火を使わずに、ぱぱっとあと一品の、副菜メニューです。
ブロッコリーは小房に分け、水で洗いあまり水気を切らずに耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで、3分ぐらい加熱します。

市販品の5種類ぐらいのカラフルなお豆が入ったミックスビーンズと塩とごま油、バルサミコ酢で味付けしたら完成です。

バルサミコ酢、余っていませんか？
バルサミコ酢とごま油、仕上げにふる白ごまで、ご飯にも合う一皿です。

材料 (2〜4人分)

ブロッコリー：1株（280g）
ミックスビーンズ：100g
aごま油：大さじ1
a塩：少々
aバルサミコ酢：小さじ2
白ごま：少々

ブロッコリーは、小房に分け水で洗い、あまり水気を切らずに耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

熱々のブロッコリーに、ミックスビーンズを加え、aで和える。

仕上げに、白ごまをふる。

コツ・ポイント

★バルサミコがコクを加えます

★ブロッコリーは少し硬めに茹で熱々のうちに味付けします

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