れんこんは皮付きのまま乱切りにして、水に10分くらいつける。
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした赤唐辛子とにんにくを炒める。
れんこんを加えオイルを全体に絡めたら、水大さじ1を加え炒める。
バルサミコ酢とはちみつを加え、全体をよく絡める。
器に盛り付ける。
★イタリアンパセリを添える（なくてもいい）。
★バルサミコ酢は焦げやすいので、水を少量加えてかられんこんにしっかり絡ませます。
