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①栗は固茹でして、皮を剥いておく。 ➁フライパンにごま油を熱してから、栗を入れて弱火で焼き目を付ける。
③②の栗に残りの調味料を加え、均等に混ぜ合わせごまをふると出来上がり。
栗は固茹での方がほくほく感が増します。
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