しょっぱい梅干を貰ってしまって、ハチミツ漬けにしてみた♪

こんな風に塩が噴いている梅干でした♪

ふるさと納税の返礼品なので商品としては新しいものです♪

まずは塩を洗い流しました♪

皮が破れない様にそっとシャワーをかけました♪

大き目のボールでお水に浸けて一晩♪

一度お水を替えて冷所で保存しました♪

入っていた容器に戻してそのままハチミツをかけてみました♪

一晩置いたらハチミツが溶けてジャボジャボになりました♪

一度梅を取り出して味を見たら、上の方に全く甘みがありません。

ハチミツが沈殿して下の方に固まっていました

ここで良くかき混ぜて砂糖をちょっと足しました♪

もう一度梅を戻して、蓋をする前に上からも砂糖を加えました♪

数時間置いた状態で味見をしてみたら、ちょうど良い甘さと辛さ♪

ご飯に乗せても、おにぎりにも使えるし、
そのままつまんで食べたくなるお味に出来て大満足です♪