もやしはラップをして500Wの電子レンジで3分30秒加熱し、ざるに上げて中華だしペーストと塩をしてよく混ぜ合わせる。
ボウルに小麦粉と水をよく混ぜ合わせ、もやし、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、②を入れて平たく成形し、フライ返しで押さえながらこんがりと焼く。
裏返してごま油小さじ1をフライパンのふちに流し入れて同様に焼いたら、仕上げに強火にして両面をさっと焼く。
※もやしを加熱してラップをはずす時熱いので注意してください。
happydaimama
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