【茶碗蒸し】蒸し器不要、失敗知らず

【茶碗蒸し】蒸し器不要、失敗知らず
投稿日: 2023年11月25日 更新日: 2023年11月25日
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■美容と健康のために毎日続けられる ■簡単なのにちょっと手が込んで見...
なめらかな舌触りに優しい味わいの茶碗蒸し。
蒸し器を使わずに作れます。
ついつい食べすぎてしまう年末年始や節分の巻き寿司のお供におすすめです。

材料 (2人分)

  • カニカマ :3本
  • 三つ葉 :適量
  • 卵(Mサイズ) :1個
  • A 水 :140ml
  • A 顆粒だしの素 :小さじ1/3
  • A 白だし、薄口醤油 :各小さじ1
  • A きび砂糖 :小さじ1/2
  • A 塩 :少々

工程①

工程①

カニカマはほぐし、三つ葉は2cm幅に切る。
卵(Mサイズ)はしっかり溶きほぐす。

工程②

工程②

Aをよく混ぜ合わせて溶かしてから卵液に加え、やさしく混ぜて茶こしなどで卵液をこす。

工程③

工程③

器にカニカマ、三つ葉を入れ、卵液を注ぎ、アルミホイルをかぶせる。

工程④

工程④

鍋に器の1/3の高さまで水を入れ、ペーパータオルを敷いて沸騰させてから器を入れて、蓋をして弱火で7分加熱する。

工程⑤

工程⑤

竹串を刺して濁った卵液が出てこなければ完成。

コツ・ポイント

※卵をしっかり溶きほぐすのがポイントです。


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2023年12月1日 13:06
早々に返信有難う御座います。 そうなんですね! やってみます(*´꒳`*)
2023年12月02日 17:43:53
ぜひぜひ^_^
2023年11月30日 17:00
初めまして。 コメント失礼します📝 ペーパータオルは何のために敷くのでしょうか?教えて頂けたら嬉しいです^_^
2023年11月30日 17:43:27
こんばんは。 ペーパータオルは加熱時に器がゆらゆらしてしまうことによる、ヒビなどのダメージを防ぐために敷いています^_^
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