タレが多すぎるとベトベトになるので、軽く絡まる程度が良いです♪
後を引くのでやめられなくなります！
1本ぐらいにしておいた方が無難です♪
切ってすぐに粉を付けて揚げるので、やはり新鮮なゴボウが良いです♪
水分のないゴボウですとパサパサになり粉が付きません。
揚げ焼きにした後にフライパンのままで砂糖、醤油を入れて混ぜると香ばしくはなるのですが
熱で飴状になりゴボウがベトベトになるので、私は別に取り出してからサラッと砂糖醤油を絡めます。
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