【12/24・25限定】ウニ・キャビア・オマール海老・フォアグラなど豪華食材をつかったコースを夜景とともに。福岡・中州 es（エス）「クリスマスディナー2025」予約開始

株式会社DDグループの連結子会社である株式会社ダイヤモンドダイニング（本社：東京都港区、代表取締役社長：松村 厚久）が運営する「[es] Rooftop Garden BAGUS NAKASU（エス ルーフトップガーデン バグース ナカス、以下 es）」は、2025年12月24日（水）・25日（木）の2日間限定で、「2025 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE」（1名様 10,000円・税込）を提供いたします。




豪華食材が織りなす全8品。中洲の夜景と楽しむ“クリスマススペシャルディナー”
中洲の夜景を望むロマンティックな空間で楽しむ、クリスマス限定のスペシャルコースが登場。ウニ、キャビア、オマール海老、フォアグラなどの豪華食材を贅沢に使用した全8品をご用意しました。専属シェフが仕上げる美しい一皿と窓辺の特等席からの眺めが、聖夜をより特別なひとときへと演出します。一年に一度の特別な夜を、esで心ゆくまでお楽しみください。









期間： 2025年12月24日（水）・25日（木）限定
時間：17：00～　コース 全8品 / 2時間制
価格：10,000円（税込）/ お一人様
※パーソナル提供 ※ドリンク別途 ※ご予約は2名様～
※ ＋￥2,000 or ￥2,500で飲み放題付に変更可能です。
詳細は公式サイトをご確認ください　
ご予約はこちら
中洲の夜景を一望できる窓辺の特等席には限りがございます。お早めにご予約ください。

≪料理内容≫

ウニとキャビア カリフラワーのムース包み濃厚な甘みのウニと塩味の奥行きを持つキャビアを、なめらかなカリフラワームースでやさしく包み込んだ一皿。海の旨みと野菜のまろやかさが調和する、コースの幕開けにふさわしい前菜です。



オマール海老とマグロのマリネ 山葵クリーム旨みの強いオマール海老と鮮度のよいマグロを爽やかにマリネし、香り高い山葵クリームがアクセントに。海鮮の甘さを引き立てる繊細な味わいで、素材そのものの魅力をストレートに楽しめます。







北海道スイートコーンのポタージュ 焼立てパイ乗せて北海道産スイートコーンの豊かな甘みを引き出したポタージュに、香ばしい焼きたてのパイを重ねた人気の一品。パイを崩しながらスープと合わせることで、サクサクとろりの食感を同時に味わえます。



フォアグラのテリーヌ 無花果のコンポート添え芳醇なフォアグラのコクを、果実味あふれる無花果のコンポートがやさしく包む王道の組み合わせ。濃厚さの後に広がる上品な甘みが、次の料理への期待を高めてくれます。







X'masファランドール・ド・レギューム 酢橘の泡季節野菜をリースに見立てて彩る“ファランドール”仕立て。香り高い酢橘の泡を添えることで、軽やかな酸味と爽やかな香りが広がり、クリスマスらしい華やかさを演出します。



黒トリュフのクリームリゾット黒トリュフの豊かな香りをまとわせたクリームリゾットは、シンプルだからこそ違いが分かる一皿。アルデンテに仕上げた米粒と芳しい香りが贅沢な余韻を残します。











国産牛サーロインの低温グリル ソースグレービー国産牛サーロインを低温で丁寧に火入れすることで、肉の旨みと柔らかさを最大限に引き出しました。香ばしい表面としっとりとした赤身のコントラストを、深みのあるグレービーソースとともに。



イチゴのアンサンブル甘酸っぱいイチゴを主役に、食感や温度の異なるエレメントを重ねたデザート。口の中で広がる香りと甘さが、コースの締めくくりにふさわしい華やかなフィナーレを奏でます。

[es]Rooftop Garden BAGUS NAKASU

九州地方最大の都市、福岡に誕生した「大人の遊び場」。博多の街並みを臨むテラスラウンジ、真紅の絨毯が印象的なダイニングスペース、寛ぎのプライベート個室など、異なるテイストが混在した空間は訪れるゲストを至福の時間へ誘います。“オリエンタル&コンチネンタルテイスト”をコンセプトにした料理は、専属シェフが博多のシーズナルな食材を使用し、独創的なメニューを考案。上質な時間に色を添えます。洗練された上質空間で寛ぎの時間をお過ごしください。










■店名:［es］Rooftop Garden BAGUS NAKASU(エス ルーフトップ ガーデン バグース ナカス)
■業態：ダイニングレストラン・テラスラウンジ
■住所：福岡県福岡市博多区中洲4-6-12 prato NAKASU 9F-10F
■アクセス：空港線、箱崎線「中洲川端駅」1番出口より徒歩１分
■電話：092-263-7520（FAX 092-263-7521）
■営業時間：
月～土・祝前日
17：00 OPEN - 翌5：00 CLOSE
日・祝日
17：00 OPEN - 翌3：00 CLOSE
■定休日：無し
■施設：９階：カラオケ個室５部屋、ラウンジスペース
10階：ダイニングラウンジ、ルーフテラスラウンジ
■席数：173席
■坪数：140.86坪
■客単価：4,000円～5,000円
■ホームページ：http://www.bagus-99.com/es/

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