プレスリリース

【富山エクセルホテル東急】開業34周年記念「サンクスフェア2026」を開催！世界三大珍味と冬の滋味を贅沢に味わう3か月限定謝恩イベント

東急ホテルズ

2025.12.04

2026年1月から3月まで、ディナータイム限定

サンクスフェア「アトレ」コース

富山エクセルホテル東急（JR富山駅より徒歩3分　富山市新富町、総支配人：兵藤浩章）15階レストラン「リコモンテ」では、「サンクスフェア2026」を2026年1月1日（木・祝）～3月31日（火）の3か月限定で開催いたします。ご利用日前日15時までのご予約特典として、「アトレ」コースを通常価格8,000円のところ特別謝恩価格6,000円、「ラフィネ」コースを通常価格10,000円のところ特別謝恩価格8,000円でご提供いたします。
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■皆さまへの“ありがとう”を、特別価格のディナーに込めて。

3月19日で開業34周年を迎える富山エクセルホテル東急。日頃よりご愛顧いただいているお客さまへ「感謝＝サンクス」の気持ちを込めて、料理長東宗史が趣向を凝らしたコース料理をお楽しみいただく「サンクスフェア2026」を今年も開催いたします。
レストラン「リコモンテ」はホテル最上階の15階、地上60mに位置しています。富山市街の煌めく夜景を見渡せる絶好のロケーションと洗練された料理の数々は、ご接待、ご友人やご家族での会食、ハレの日のご利用に最適です。

■「世界三大珍味」と「冬の滋味」

今回は世界三大珍味「キャビア・フォアグラ・トリュフ」と冬の滋味あふれる食材、その両方を味わっていただけるディナーコースを3か月限定でご提供いたします。

「アトレ」コースでは、花のように華やかに仕立てた根菜とキャビアがお皿を彩る海の幸のマリネや、たっぷりの冬野菜をクリーミーでコクがあるグリュイエールチーズで香ばしく仕上げたスープなど、旬の食材の魅力を存分に引き出したメニューをご用意しました。
さらに、魚介料理には富山湾でとれたお魚、肉料理には富山干柿と、富山の山海の幸も取り入れました。食材そのものの旨味や甘み、他の食材と組み合わさることで生まれる深い味わいをじっくりとお楽しみください。

「ラフィネ」コースにはプレミアム感をプラス。シェフこだわりのコンソメスープは、パイにトリュフの香りをとじこめて焼き上げました。肉料理には、フォアグラとトリュフを贅沢に組み合わせた国産牛フィレ肉のポワレをご用意。ひと口ごとに、ふくよかな香りと濃厚な味わいをご堪能いただけます。デザートは、サービススタッフによる華麗なパフォーマンスとともにご提供。お客さまの目の前で「炎の演出」を行います。パフォーマンスを会話の種に、愉しい時間をお過ごしください。

さらに、ご希望のお客さまには、レストランスタッフが厳選したドリンクペアリングセットをご用意いたします。料理とお酒、互いの美味しさを引き立て合うペアリングが、至福のひとときを演出します。

サンクスフェア「ラフィネ」コース

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サンクスフェア2026 概要
■場　所：富山エクセルホテル東急　15階レストラン「リコモンテ」
■期　間：2026年1月1日（木・祝）～3月31日（火） ※定休日：毎週月曜日（祝日の場合は営業）
■時　間：17:30～22:00（L.O.21:30、最終入店20:00）
■料　金：
「アトレ」コース　　　　　　8,000円
「ラフィネ」コース　　　　　10,000円
ドリンクペアリングセット　　3,500円
《ご予約特典》
ご利用日前日15時までのご予約で
【「アトレ」コース】通常価格8,000円のところ、特別謝恩価格6,000円
【「ラフィネ」コース】通常価格10,000円のところ、特別謝恩価格8,000円

■メニュー：
「アトレ」コース
＊素敵なディナーの始まりアミューズ・ブーシュ
＊海の幸のマリネ彩り根菜の妖艶な華仕立てキャビア添え
＊古代小麦と冬野菜のスープグリュイエールチーズのグラチネ
＊富山湾でとれたお魚のポワレ真鱈のブランダード添えア・ラ・ナージュ・ジョーヌ
＊国産牛フィレ肉のポワレフォアグラと富山干柿のコンデュモントリュフソース
＊パティシエールがおすすめする本日のアシェット・デセール
＊パン＆バター
＊小菓子、コーヒーまたは紅茶

「ラフィネ」コース
＊素敵なディナーの始まりアミューズ・ブーシュ
＊海の幸と彩り根菜の贅沢サラダキャビア添え
＊シェフこだわりのコンソメスープトリュフの香りをとじこめたパイ包み焼き
＊富山湾でとれたお魚とオマール海老のポワレサフラン風味のブールブランソース
＊国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ芳醇なトリュフソースロッシーニ風
＊パティシエールがおすすめする本日のアシェット・デセール
＜サービススタッフによる炎の演出＞
＊パン＆バター
＊小菓子、コーヒーまたは紅茶

※写真はイメージです。
※表示料金には、サービス料12％・消費税10％が含まれております。
※食物アレルギーのある方は、あらかじめスタッフにお知らせください。
※法令によりお車を運転されるお客さま、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
※食材の都合により、メニューが変更になる場合がございます。
※上記内容はリリース時点（12月4日）の情報です。

レストラン内観
レストラン「リコモンテ」概要
リコモンテはイタリア語の造語で「富んだ山」、つまり「富山」を意味します。ホテル最上階の15階に位置し、晴れた日には立山連峰を、夜は富山市内の夜景を一望できるスカイレストランです。
【席数】66席
【TEL】076-441-0015（レストラン直通）

富山エクセルホテル東急概要
【所在地】富山県富山市新富町1-2-3（CICビル）
【アクセス】JR「富山駅」徒歩3分　富山空港から「富山駅」までリムジンバスで25分、車で20分
　　　　　　北陸自動車道＜富山IC＞から15分
【付帯施設】レストラン「リコモンテ」 / ファンクションルーム
富山エクセルホテル東急公式HP