洋菓子世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025」日本代表宮崎が愛知県知事を表敬訪問します

結婚式場「エルダンジュ」を運営する株式会社ブライド・トゥー・ビーのシェフ・パティシエ 宮崎龍 が愛知県知事を表敬訪問し、受賞報告、出場作品を知事に試食していただきます。


見事二連覇を達成した日本チーム

表敬訪問の概要
（１）日　　時
　　　2025年４月４日（金）　午後５時15分から午後５時30分まで
（２）場　　所
　　　愛知県公館
（３）訪 問 者
　　　株式会社ブライド・トゥー・ビー　シェフ・パティシエ　宮崎　　龍(みやざき　りゅう)
　　　株式会社ブライド・トゥー・ビー　取締役　　　　　　　野口　結生(のぐち　ゆうま)
（４）内　　容
　　　ア　訪問者挨拶
　　　イ　知事挨拶
　　　ウ　作品試食
　　　エ　歓談
　　　オ　記念撮影


氷彫刻、チョコレート彫刻/フローズンデザート担当 宮崎　龍（株式会社ブライド・トゥー・ビー）
1972年1月愛知県生まれ 株式会社ブライド・トゥー・ビー シェフ・パティシエ。 様々な飲食店で経験を積んだ後、３０歳を過ぎてパティシエの道に進む。株式会社ブライド・トゥー・ビーでシェフ・パティシエを務める。これまでにジャパンケーキショー東京や氷彫刻大会で受賞歴を持つ。予選出場回数は過去最多の８回に及び、１６年以上の挑戦を続ける。強い意志を持ち続け、2025年大会で日本代表の座を勝ち取る。今大会に日本代表として最年長の53歳として大会に臨んだ。




宮崎が担当したフローズンデザート「独楽」


氷彫刻「錦鯉」




日本代表チーム
【日本代表選手】
籏 雅典（はた まさのり）選手　（アクアイグニス コンフィチュール アッシュ／三重）
的場 勇志（まとば ゆうじ）選手　（美十／京都）
宮崎 龍（みやざき りゅう）選手　（ブライド・トゥー・ビー エルダンジュ／名古屋）
【日本代表監督】
冨田 大介（とみた だいすけ）団長　（パティスリー カルチェ・ラタン／名古屋）

日本テーマ「日出ずる国」

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーとは
1989年にM.O.F（フランス最優秀職人章）の称号をもつガブリエル・パイアソン氏とヴァローナによって設立された世界を代表するパティスリーのコンクールで、2年に1回フランスのリヨンで開催。各大陸予選を勝ち抜いた世界のパティシエたちが、各国代表3名でチームを組み、その腕を競う最高峰の場として知られており、“スイーツのワールドカップ”とも呼ばれています。

株式会社ブライド・トゥー・ビーについて
HAPPY PEOPLE MAKE HAPPY PEOPLEを企業理念として掲げ、10の掟を大事に理念経営を行なっています。

ブライド・トゥー・ビーが提供するサービス
ウェディング事業　エルダンジュガーデン/エルダンジュナゴヤ
名古屋市にて2店舗を展開。名古屋駅からアクセス抜群の開放的な貸切ゲストハウスと、緑あふれる贅沢な貸切の一軒家ゲストハウスです。「今までにない」「他ではできない」サプライズウェディングをお客様に提供しています。
https://www.ailedange.jp/nagoya/

レストラン事業
フレンチレストラン「エルダンジュ ナゴヤ」「エルダンジュ ガーデン」を運営。フレンチのコースからビストロまで、シーンに合わせた極上のサービスと料理で至福の時間をお届けします。
https://www.ailedange.jp/restaurant/

コンサルディング事業
コロナ禍でもメンバー全員で新規事業に取り組み、1億円近い売り上げを出すことができたエンゲージメント経営についてのノウハウを、貴社の課題に合った形で伝えさせていただきます。
https://www.bridetobe.co.jp//business/consultant/

スイーツ事業
2020年に名古屋の有名商店街大須に「カヌレとアイス」直営店をオープン。また、シェフ・パティシエの宮崎が作り出す質の高い手作りスイーツを、全国のホテルなどへ届けています。
https://www.caneleandicecream.com/

クラフトビール事業
いつも『およろこび』最前線にいる私たちだからこそできる、人生最大のよろこびはもちろん、人生最多の小さなよろこびに寄り添うハッピーなビールを造りたい！を、きっかけに『およろこビール』は2023年にスタートしました。
https://www.oyorokobrewery.com/
【本リリースに関するお問い合わせ】
株式会社ブライド・トゥー・ビー
担当：野口
TEL：052-831-2345
MAIL：yuman@bridetobe.co.jp
URL：https://www.bridetobe.co.jp

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