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作り方 1．ピーマンは包丁で3か所ほど穴を開ける。みょうがは小口切りにして水にさらしておく 2．フライパンにこめ油を熱して弱火にしてピーマンを転がしながら、焼き色がついてしんなりするまで10分ほど焼く 3．皿にピーマンをのせて水気を切ったみょうがと鰹節をのせて醤油を垂らして完成 じっくり火を通したピーマンは甘みが増して柔らか。 みょうがのシャキシャキと鰹節の香りがマッチした1品です。
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