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35/45 おにぎりで世界を変える【てこね寿司握り】
投稿日: 2023年11月7日
更新日: 2023年11月6日
閲覧数: 15
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
てこね寿司
志摩の漁師の料理で、釣れた鰹を漬けにして、酢飯と混ぜたワイルドな料理。
手で混ぜたから…手でこねる、てこね寿司と言います、伊勢志摩の名物料理にもなってます。
そんなてこね寿司のおにぎり
普通はお寿司なので、2枚目のstyleが一般的です。
それを…無理くり、おにぎりにしちゃった訳！！
実は、孫の誕生会で依頼を受けて出張料理でした。
生のカツヲが恐ろしく高く…冷凍のたたきで作ったんですが、全然OKでした。
無ちゃんこ美味しい！！
35/45 Onigiri Action登録完了です！！（11/7分）
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