今年の新米は、もう召し上がりましたか。
新米の香りや美味しさは格別ですよね。
ところが、せっかく新米の季節だというのに我が家の米びつには、まだ沢山のお米が…。
早く食べなくては！
そこで、お米消費の為、色々なレシピを試してみました。
中でも簡単で美味しかったのが、米粒から作る「お米パン」♪
面倒な「手ごね」もなく。
基本、材料をミキサーにかけて焼くだけなんです。
グルテンフリーで体にも優しく経済的。
作りやすいので、色々アレンジして楽しんでいます♪
今回は、ナッツを入れて焼いてみました。
材料
(2人分)
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米
：200g
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水（浸水用）
：適量
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水（調理用）
：120g
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砂糖
：10g
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塩
：3g
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ドライイースト
：3g
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油
：大さじ1
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ドライナッツ
：70g
お米を浸水させます。
浸水時間は3時間以上。
目安は、お米が白っぽく膨らみスプーンで押すと潰れるような柔らかさにする。
生地を型に入れ30分ほど発酵させます。
生地が倍ほどに膨らむまで発酵させます。
180度のオーブンで30分〜40分焼き上げます。
お米のデンプンで、毎回カリッと焼き上がります♪
