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26/45 おにぎりで世界を変える 【クリチのっけ＆炙りおにぎり/bordeaux大根】
投稿日: 2023年10月26日
更新日: 2023年10月26日
閲覧数: 18
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ハッピー(小寺 洋子)
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
クリチのっけ＆炙りおにぎり
簡単に言うと、チーズおにぎりです。ONしてバーナーで炙ってます。
良く、スライスチーズとか、シュレッドチーズ載せるんだけど…。
あのお味、嫌いなのよ…。溶ける奴なら、 Gruyère Emmentaler Gouda ぢゃないと体が受け付けないと言うか、拒否反応が出ると言うか…。
人造チーズみたいで、あかんのです。。。
なので、クリームチーズを無理くり…炙りました。
ちょっと。。。うんまいんですけど～！
ベースのおにぎりは、前回のチュモッパの残りです。
で…添えは、bordeaux大根！！
Eえっ…bordeaux？？そうだよvin rougeで煮込んだ。
ゴメンbordeauxぢゃないんです、安物のvin rouge！！
味醂と一緒に、グーッと煮詰めてます。大根と思えないお味！！
クリチおにぎりに良く合います！！
29/45 Onigiri Action完了（10/26分）
setting
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