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21/45 おにぎりで世界をかえる 【鮭グラ的おにぎり whiteasparagus添え】

21/45 おにぎりで世界をかえる 【鮭グラ的おにぎり whiteasparagus添え】
投稿日: 2023年10月21日 更新日: 2023年10月20日
閲覧数: 24
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ステキをしている人
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伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
Onigiri Action…約中間付近ですね。。。

鮭グラ的おにぎりwhiteasparagus添え

これ…ドリアでしょ!!

いえいえ、セルクル詰める時、握ってるので絶対おにぎりです(すげえ強気)

玉ねぎをバターでいためて、ほぐし鮭を加えます。ほんだし、味醂を少し加えて生クリームを加えて煮詰めます。塩、胡椒、カイエンペッパーで味を調えます。

セルクルを覆い、グラティネする。

添えのasparagus
塩ゆでする、マヨ、ケチャでオーロラソースを作る、レッドペッパーで味を引き締める。
asparagusにかけて、パセリを散らす。

20/45 Onigiri Action完了(10/24分)

塩味、セルクルココット。

塩味、セルクルココット。

鮭クリームソース

鮭クリームソース

グラティネ

グラティネ

whiteasparagus

whiteasparagus

Wasparagus、オーロラマヨ添え

Wasparagus、オーロラマヨ添え

setting

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