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料理レシピ
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Pâtes aux algues, façon Mochi Papa〜海苔のパスタもちパパstyle
投稿日: 2023年10月6日
更新日: 2023年10月6日
閲覧数: 103
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
創作pasta『海苔のクリームソースで和えたpasta』
1）野菜を準備する
人参、玉ネギ、青パパイヤ、パプリカ、シシトウ、ベーコン
2）オリーブオイルで炒める。チキンコンソメと水を加えて軽く煮込む。
3）ミキサーに一帖の海苔を刻んで入れる。2）の煮汁を加えてミキシングする。
4）鍋に移して生クリームを加える。
5）パスタをアルデンテにゆで上げて4）に加える。
6）塩、胡椒で味を調える。
7）セルクルの周りに野菜を並べて、中心にパスタを入れて、パルミジャーノレジャーノを散らす。
海苔クリーム…日本人の好きな香りと味！！
液体にベーコンの香りも移ってるので、海苔クリームが極上の味わいになる。
周りの野菜を混ぜながら頂く。にやける美味しさ！！
本日のお家lunchでした。
setting
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