料理レシピ

検証！青パパイヤは昼飯になるのか？

投稿日: 2023年9月21日更新日: 2023年9月20日

1 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

seasonなのか、青パパイヤ発見！！ソムタムが、食べたい！！

青パパイヤと遊びまくるseries！！　
さあ、何種類できるか…

1）ソムタム
2）パコラ
3）豚巻きロール
4）chips
5）牛肉の炒め物
6）クコの実とコンポート

いざstart！！
コンポートは初挑戦！！　
パリジャンで抜いて…レモンシロップで煮ていきます。
ドライのクコの実も一緒に。

そのパリジャンで抜いた歪な形のを、パコラに…。

ウエーブスライスしたものに「ほりにし」を振りかけて電子レンジで乾燥焼きchips。

豚巻きロールは、万能ねぎと青パパを巻きこんで…ほりにし焼き。

青パパとエリンギはバトンカットして、牛肉と炒めていきます。
マヨと梅肉、ウエイパー、砂糖、醤油で味付け。

ソムタム。。。出来てたのに、忘れました。
なので、別の号で…。

歯ごたえが、たまんない青パパ。好きなお味です。　
ちなみにあたいは、もちパパです。

チップも豚ロールも美味しい！！牛肉炒めは、最初オイスターマヨの予定が、オイスターが無くて急遽、梅肉に。でもこれが良かった！さっぱり炒めで美味しかったです。

デザートのコンポート…？？？でした（笑）。

もっと濃厚な味付けぢゃないとダメみたいです。

青パパほぼ1ケ食べつくしました。

検証。。。青パパイヤは、昼飯になります！！

ちなみにあたいは、もちパパです。