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料理レシピ

鮭のパン粉焼き！香ばしさがたまりませんよ！

更新日：2023.09.17  13 ハッピー(小寺　洋子)さん他4人

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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
鮭のパン粉焼き！香ばしさがたまりませんよ！

鮭が香ばしいパン粉焼きです。

材料 （3人分）

  • 鮭（切り身）：3切れ
  • 塩胡椒：適量
  • パプリカ（粉末）：適量
  • オリーブオイル：小さじ1
  • レモン果汁（ポッカレモンなど）：小さじ1
  • パン粉：大さじ3
  • バター：10g
  • ニンニク（チューブ）：小さじ1

作り方

①鮭は塩胡椒をします。
粉末パプリカをパラパラします。レモン果汁をふりかけます。
オリーブオイルを塗り、パン粉が絡まりやすいようにします。

②フライパンを熱し、バター、ニンニクを入れ、①を入れ両面焼きます。
余分なパン粉ははらってください。

もったいないので、余分なパン粉を使って、しめじ、ピーマン、ズッキーニ、ウィンナーソーセージを入れて炒めました。

こんな感じお皿に盛り付けました。

コツ・ポイント

鮭の旨味をパン粉で美味しくカリッと仕上げました。
美味しいですよ。

レモンがあれば、最後にギュッと絞っても美味しいですよ。

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