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spicecurry探訪 120/200 Hyper！！『TASTE OF INDIA Few』

投稿日: 2023年9月10日更新日: 2023年11月8日

4 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

川西市平野『テイストオブインディアフュウ（TASTE OF INDIA Few）』

川西に野暮用で…近くで、カレー処をsearch。

2016年ミシュランガイド兵庫ビブグルマン取得『テイストオブインディアフュウ　　　　　　　
（TASTE OF INDIA Few）』がhit！！

駅から3分、国道沿いの立地！！

入る前に、entranceで…おシャンな空気を感じる。

ドアを開けるなり…異国！！本場現地から取り寄せたような…内装と家具！！

ネパールしてるWWW　　
openしてすぐ伺ったので、他ノーゲスト。

良くこの手のお店は、音楽もバリバリのインドにしたりするんですが…普通の洋楽で、何となく落ち着く感じです！！

orderは…ダルバート！

ダルバードとは宮廷料理という最上級のおもてなしのネパール料理だそうです。

スタッフは、ワンオペのシェフと日本人の女性。

運ばれてきました！！こういうお茶目なの好みです。

まず…ダルから。。。無茶苦茶美味しい！！　
我らが「Emersonエマ吉」も驚くくらいのlevel！！　
MOWこの1口で、確信しました。ココ…絶対美味しい、多分！！

【DALBERT】　　
ダル・おからカレー・ほうれん草と豆腐・ゴーヤスパイス・胡瓜漬物・ツルムラサキ炒め・rice・ラッシー。

おからも…スピナッチ豆腐も美味しい！！　　
日本の食材も上手く調理しています。

なんと言っても「ダル」がやばい美味しさ！！　
一周して来て…ダルにたどり着くとほっとする安堵感、素晴らしい仕上がりです。

にやける…ダル！！

シェフは、丁寧に調理されてるの良くわかります。

遠い所に来た甲斐がありました。

namaste