作り方
1．大きめのフライパンにAを入れて混ぜる
2．半分に折ったパスタを入れて火にかけあまり触らないように6分茹でる
3．パスタが柔らかくなったら菜箸で混ぜて4分炒めるように混ぜる
4．水分がとんだらオリーブオイルを加えて触らずに2～3分焼いて
焦げ目をつけたら全体を炒め合わせ皿に盛りつけて粉チーズをふりかけて完成
名前の由来には諸説ありますが唐辛子が効いて殺人級に辛かった。
衝撃的に美味しかったなど。
パスタを茹でずにソースと直接焦げ目がつくまで仕上げることで濃厚な味わいに。
フライパンごと食卓に出して洗い物が1個という素晴らしさも。
