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今日のかき氷＆espresso【caffarel 神戸北野本店】
投稿日: 2023年8月17日
更新日: 2023年8月17日
閲覧数: 230
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
今日のかき氷て何だよ(￣へ ￣ 凸
今年かき氷4ケ目なんよ！！
かき氷ってあまり興味がないというか、氷にシロップのimageで好きぢゃないんだけど…
最近の生のフルーツ使いだったり、arrangeが凄いんで、この年でかき氷に目覚めてます。
名店「caffarel」。前回は、ティラミスのかき氷頂きましたが、今日は、桃！！
ピーチメルバのかき氷です。
MOW構成が凄い…
一番底に桃のコンポート1/2、その上にglass、その上にピンクのかき氷
この色ヤバいでしょ。イートカラーは使わず、天然の色だそうです。
しかも、ふわふわのかき氷！！糖度が入ると固く凍らないので、ふわふわに削るのは難しいと思うんですが…。流石です。
味変のアングレースソース…、フランボアのソースやピンクのメレンゲ
これでもか！！と手をかけてます。女子なら叫びまくるvisual。
あたいも叫びそうになったよwww
終始にやけまくり、毎回新作が出ると頂きますが、期待以上の仕上がり！！
お値段以上とは、このことで、店名変更です。
ニトリカファレル（笑）
ごちそうさまでした。
シェフは秋メニュー考案中だそうです。
た の し み ～
味変アングレースソース
この色…見て！！
espresso
シフォン型で焼くと美味しい！みっしり「ブラウニー」の作り方。ブラウンシュガーでさらに美味しく仕上がります♪
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