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①すいかの皮は皮を剥き、長さ5～6cmに切って塩と砂糖大さじ1で20分つける。
②@をよく混ぜる。
③①のすいかを水で洗って水気を切り、②と小口切りにした小ネギで和えると出来上がり。
砂糖でつけるとシャキシャキとした食感が時間が経っても残ります。
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