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1．鮭は一口大に切って酒と塩をふっておく。 2．Ａを混ぜ合わせる。 3．鮭の水分をふき取り小麦粉を薄くまぶす。 4．フライパンにごま油を熱して鮭を両面焼いたらAを加えて絡めながら煮詰め、仕上げに白ごまを加えて絡めたら完成。
一口大に切ってるので食べやすく、お弁当のおかずにもなります。鮭のほかにもブリ、タラ、サンマなど白身の魚でも作れますよ。
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