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出会いは、突然に…63円/kと出会った
投稿日: 2023年8月5日
更新日: 2023年8月4日
閲覧数: 121
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もちパパ
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伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗...
今日も…チャリ無しあんよの生活。
隣町まで…2kmほど、歩きました。ミスドでお茶して…あてもなく俳諧。。。。
以前も何度か買ったことある、激安の八百屋さん。
苺がある!!
うんn…良く見ると アメリカ産。
見た目は、日本の苺と同じですが…確か酸味が強く、生食は無理だった記憶があります。
値段一山 50円
Eぇ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
傷んでて廃棄が多いと嫌だなあと…でも2山でも100円。
じゃあ!!とお買い上げ!!ジャムかピュレにする積りでした。
帰って秤載せたら、63円/1.6kgの苺は世界初かもです(笑)
洗ってヘタを取り、ミキサーに掛けました。
痛みも殆どなくへた込みで200g位の廃棄でした。
途中食べてみると、少し甘い!!酸味もそこまで強くないので生でも行けそうなレベルです。
着色した?と思うくらい、ヘタのぎりぎりまで真っ赤に色付いてます。
少し色が飛んだら、イートカラーちょい入れようと思ってたんですが不要です。
で…ミキサーに少し残して、プレーンヨーグルト加えて「フレッシュ苺ジュース」に。
美味~い!!ピュレは、砂糖少し足して、レモン汁入れて仕上げました。
1時間近く煮詰めて水分飛ばしました。
出来上がりが1.2kgくらい!!
とりあえず冷凍ストックしました。デザートやソース、パスタやリゾット…色々使えそうです。
加熱前・・・・
フレッシュ苺ジュース
ピュレ1.2kg
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