料理レシピ

お家one plate lunch 平天炊き合わせいろいろ

投稿日: 2023年8月5日更新日: 2023年8月4日

3 がステキしました

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もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

2日前に愛車が潰れて…

愛車？　　
そうママチャリなんですけど、もちパパ号！！

アシスト自転車の心臓部が壊れて、交換とかで入院させてます…ふつうのチャリなら2台買えそうな修理代MOW～と思いますが、多い時は、1日20km以上移動に使ってますから、へたりは当然かも！！　
昔は…ちゃりなんかなかったんだからね。。。

江戸から…お伊勢参りで、伊勢まで500km歩いてたんだから…たまには、あんよの生活も頑張れよ！！と言い聞かせますが、あんよは…滝汗、昨日もお買い物90分で、ヘロヘロでした。

なので、今日は缶詰！！外出てません（笑）。

と言うことでお家lunch！！　
昨日仕込んでおいたので、盛り付けただけです。

和の味付けなのに、カフェ風one plate！！　　
無ちゃんこ美味しい！！

平天煮つけ
1）材料：平天、大根、じゃがいも、牛蒡
2）だし、酒、味醂、砂糖、醤油、梅干しで煮付けます。
薄味で煮詰めて、煮汁ほぼ無くなるくらいで、丁度の味付け。
3）大根は、通切りをくり抜いて遊んでます。その輪ッかに牛蒡詰めてます。
4）ポテトウエービーchipsを添えてます、塩とチャットマサラ風味。