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アレルギーでもみんなと一緒に食べれるお弁当②

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suni
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9歳の娘、6歳の息子を持つ二児の母です。重度の食物アレルギーと...もっと見る
アレルギーでもみんなと一緒に食べれるお弁当②

アレルギーのある息子のある日の給食弁当です。この日はママも一緒に給食を試食する日だったのでお弁当が2つあります。

材料 (4歳児のお弁当2つ分)

  • ごはん:適量
  • :少々
  • 海苔:少し
  • 冷凍枝豆:7個
  • プチトマト:2個
  • きんぴらごぼう:適量
  • ナゲット:5個
  • リンゴ:1/8個

ご飯に塩をまぶし、丸く握る。セリアで購入した海苔パンチでサッカーボール風に仕上げる。

枝豆はさやから出して、
プチトマトにピックを刺して、
きんぴらごぼうを散らし、
リンゴを入れました。

鳥挽肉にみじん切りにした長ネギ、塩、胡椒、生姜、
醤油を入れて袋に入れてもみもみ。ナゲットの形に形成してフライパンで焼きました。

コツ・ポイント

この日の皆の給食メニューは、青菜ご飯、枝豆のソテー、プチトマト、チキンナゲット、海老フライ、りんごでした。

海老は食べられないのでチキンナゲットをメインにしてみました。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
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suni
suniさん
9歳の娘、6歳の息子を持つ二児の母です。重度の食物アレルギーと喘息を持つ息子がいるので日々息子も一緒に美味しく食べられる料理を研究して家族皆が笑顔で過ごせる食卓を目指してます。息子のアレルギーを...
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アレルギーでもみんなと一緒に食べれるお弁当②
2015年04月27日

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